PROPUESTA
(EL URBANO DE CHACABUCO) La Escuela N°9 de Cucha Cucha presentó un proyecto ante el Concejo Deliberante para que en todos los comercios de venta de alimentos se tenga en cuenta a las celíacos.
Se trata del mismo establecimiento educativo cuyos alumnos obtuvieron el pase a la Feria Provincial de Ciencias y Tecnología por un proyecto que habla sobre el conocimiento que tiene la sociedad sobre esta condición conocida como celiaquía, según publicó El Urbano días atrás.
La propuesta presentada ante el Concejo se redactó vista "la falta de concientización de la sociedad en general, de la problemática de salud "celíacos"; y su consecuente discriminación", y considerando "que la falta de opciones grastronómicas, y la ausencia de productos aptos para los celíacos en las góndolas y en los menúes, atentan con la posibilidad de llevar adelante una vida social normal sin discriminación".
Es por eso, a través de un articulado, proponen que:
- toda persona o empresa que preste servicio de gastronomía, deberá tener conocimientos básicos de tratamiento de alimentos para celíacos;
- todos los comercios de giro grastronómico, venta y/o acceso al público, deberán tener utensillos y lugares apropiados para la elaboración de alimentos para celíacos, en el momento que se lo requiera;
- los alimentos implicados en los puntos anteriores deberán tener a la vista el logo identificatorio "para celíacos".
